全国首家多模态智慧食安平台 明略科技用科技守护“舌尖上的安全

发布时间:2019-05-09 作者:明略科技集团

随着食品安全事件频发,国家于食品卫生安全日益关注。明略科技深入食品安全行业,利用大数据+AI赋能食品安全,推出了全国首家多模态智慧食安平台,打造事前,事中,事后三道防线,用数据治理食品安全,用科技守护“舌尖上的安全”。基于人工智能底层知识图谱的深厚积累,利用计算机视觉技术和物联网相结合,参考资深食品安全专家多年经验与企业SOP管理流程,推出明快安系统。

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明快安是一款综合立体地解决食品安全问题的应用级系统。能自动辨识并发现后厨的食品安全风险点,7*24小时监管食品加工过程,预防不可预估的食安风险,并针对食安风险提供解决闭环,从而提高监管效率,降低合规成本。

明——明规范

明快安是一个全天候360度的智能监管系统,具备明厨亮灶基础能力的同时,还可应用于后厨人员管理和环境管理。运用人员合规性智能识算法别和卫生环境合规性智能识别算法,能有效监管后厨人员的穿戴与操作规范,食品存储条件与环境消毒卫生等食品安全核心场景。

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快——快反馈

明快安推出PC管理端和小程序两种管理方式,总部使用小程序或PC管理端查看店铺的有害生物、环境卫生、人员操作等合规情况。发现并确认问题后,可实时下发到店长小程序,店长可根据问题情况进行整改,并快速反馈整改情况。同时,小程序每天自动汇总店铺合规情况,总部可一键了解所有店内的食安合规情况。

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安——保食安

不仅仅是监管和反馈,明快安还集成了针对各种问题的解决方案,形成“发现问题—反馈问题—解决问题”的食安闭环。以有害生物防治为例,长期以来有害生物传播各类疾病,破坏性大,但不易发现、捕捉困难,很难根治。明快安通过有效识别老鼠行为轨迹并提供针对性的专业解决方案,帮餐厅解决后顾之忧。通过与某大型PCO公司合作,在其持续服务的中式餐厅中进行专业对比,使用明快安可以使其消杀治理的效率提升3倍。

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使用明快安消杀前后对比图

截止到发稿,明快安已拥有多业态解决方案,定制服务了多家连锁企业,覆盖连锁餐企、食品加工厂、酒店、购物中心等客户,实现食品安全全业态覆盖。

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未来,明略科技将利用自身雄厚的人工智能技术与大数据技术实力,不断创新,脚踏实地地解决食品安全中的诸多难题。用数字化、网络化和智能化全面提升食品安全,用科技书写智慧食安新篇章。

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